检测项目
1.反式脂肪酸含量：采用C18:1t-C22:1t系列异构体作为特征指标，检出限≤0.1g/100g2.碘值测定：韦氏法测定范围为0-200gI₂/100g，精度0.5%3.熔点范围：毛细管法测定全熔温度区间（30-50℃）4.过氧化值：硫代硫酸钠滴定法（0-50meq/kg）5.酸价：电位滴定法测定游离脂肪酸含量（KOH计0-10mg/g）
检测范围
1.烘焙食品原料：人造奶油、起酥油等专用油脂2.植脂末类产品：咖啡伴侣、固体饮料添加剂3.巧克力制品：代可可脂及复合涂层材料4.油炸用油：工业级氢化棕榈油及调和油5.化妆品基质：膏霜类产品中的氢化植物油成分
检测方法
1.ASTMD1959-97(2017)：不皂化物测定标准方法2.ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定3.GB/T5538-2005动植物油脂酸值及酸度测定4.GB5009.257-2016食品中反式脂肪酸的测定5.ISO12966-4:2015脂肪酸甲酯制备与气相色谱分析
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器用于脂肪酸组成分析2.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：执行酸价/过氧化值测定3.BchiM-565熔点仪：全自动毛细管法熔点测定系统4.PerkinElmerSpectrumTwoFTIR红外光谱仪：快速筛查反式异构体5.AntonPaarDMA4500密度计：测量油脂密度（0-3g/cm）6.Metrohm848TitrinoPlus库仑滴定仪：微量水分测定（精度0.1μg）7.ShimadzuUV-2600i分光光度计：共轭二烯酸值定量分析8.MettlerToledoDSC3差示扫描量热仪：结晶特性与热力学分析9.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质残留量测定（氢化植物蛋白复合物）10.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：乳化体系粒径分布测试
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
